2023-09-23から1日間の記事一覧
沖縄県宮古島に位置する「ニュー浜や」は、伝統的な沖縄そばの中でも特別な存在を持っています。一般的に沖縄そばと言えば、ソーキそばが浮かぶ方が多いでしょう。しかし、宮古島にはその伝統を受け継ぎつつ、独自の進化を遂げた宮古そばが存在します。 「ニ…
沖縄県宮古島に位置する「ニュー浜や」は、伝統的な沖縄そばの中でも特別な存在を持っています。一般的に沖縄そばと言えば、ソーキそばが浮かぶ方が多いでしょう。しかし、宮古島にはその伝統を受け継ぎつつ、独自の進化を遂げた宮古そばが存在します。 「ニ…